Este taller tiene el objetivo de ayudarte a elaborar recetas nutritivas y deliciosas en el marco del enfoque funcional y que respondan a tus intereses particulares. El enfoque funcional es personalizado y sistémico. Entiende que cada persona es única, respeta sus circunstancias, características e intereses. Además, parte de que cada persona es un ser integral y que para estar sano debe volver a un balance, el cual es dinámico. Una forma de lograr esto es a partir de cambios en la alimentación.

Cuando hablamos de cocina funcional nos referimos a una cocina que incluya alimentos reales, es decir cerca de la naturaleza. También propone que la calidad del alimento es mucho más importante que la cantidad, ya que la alimentación es información para tu cuerpo. Asimismo, nos referimos a una alimentación bioindividual, ya que no existe una alimentación saludable para todas las personas, lo que a ti te hace bien, no necesariamente le hace bien al otro.